Chefs createurs

Pour pouvoir obtenir le logo, les chefs doivent remplir une liste de critères :

 


• être membre dans la catégorie restauration de Tourisme Cantons-de-l’Est et ne pas appartenir à une bannière ni à une franchise


• travailler avec un minimum de cinq producteurs ou transformateurs régionaux et utiliser une dizaine de leurs produits dont un bon nombre de produits Créateurs de saveurs


• identifier sur le menu au moins une proposition mettant en valeur des produits régionaux et y apposer la signature Créateurs de saveurs


• proposer en tout temps au moins un vin et une bière de la région en inscrivant la provenance régionale de ces produits sur sa carte

La sélection finale a été faite par un comité piloté par Tourisme Cantons-de-l’Est.